Salade de poivrons (felfel chlada)

Salade de poivrons grillées, recette de ma mère est l'une de mes entrées préférées. C'est une recette facile et saine.

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INGRÉDIENTS:

- 4 poivrons

- 2 gousses d'ail écraser

- 3 cas de persil haché

- 2 cas de vinaigre

- 2 càs d'huile d'olive

- 1/2 càs de sel 

- quelques olives

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PRÉPARATIONS:

- Rincer les poivrons et posez les sur une grille sur le feu afin de les grillez.

- Faites-les griller en les retournant souvent jusqu'à ce que leur peau soit brûlée .

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- Laisser refroidir puis pelez-les et retirer les graines .

- Coupez la pulpe et en faire des lanières , mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ajouter l'ail écrasée, le sel, et le poivre faire revenir 2 à 3min .

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- Mettre le tout dans une assiette ajouter le vinaigre mélanger parsemer de persil hachée et d'olive et couvrir l'assiette de papier film et mettre dans les réfrigérateur avant de servir.

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